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Nous aimerions vous annoncer que pour une 4ième année consécutive, nous serons ouvert durant tout l'hiver !


Nous vous invitons donc à venir nous voir à notre kiosque du Marché des jardiniers (1200, Ch. St-Jean, La Prairie).

 

***** DE PLUS nous offrirons les saucisses de chez Frick du marché des jardiniers durant cette période.

 


  Le menu pour le temps des fêtes est déjà disponible.

 

Commandez, ramassez et fêtez,

 

Passez plus de temps avec vos invités, on cuisine pour vous !

 

 

 

LES ENTRÉES

 

 

         Soupe et potage maison

 

         (Panet-carotte & érable, poireau, légumes, bisque de homard, chaudrée de palourde)

 

Saumon fumé

 

Aumonière de fruits de mer ou de brie

 

Coquille St-Jacques

 

Cocktail de crevettes

 

Carpaccio

 

Verrine Tartare de saumon, tartare de thon rouge ou tartare de filet mignon de bœuf

 

Mousse crevette ou saumon fumé

 

Crab cake

 

Bouchées cocktail disponible sur demande

 

 

 

SAUCES & FONDS

 

 

 

         .Porto  .Poivrade   .Forestière   .Aneth citron   .Florentine   .Demi glace

 

.Fond de veau, gibier ou volaille

 

Autres sauces et fonds sur demande.

 

 

 

SALADES & ACCOMPAGNEMENTS

 

    .Salade santé   .Salade de pâtes ou pomme de terre   . Salade grecque

 

        .Salade Légumineuse   .Salade de choux   .Salade de betterave   .Salade de crevettes

 

.Gratin Dauphinois   .Pomme de terre Monté Carlo   .Crevettes café de Paris

 

 

 

 

 

PLATS PRINCIPAUX

 

Dinde Fraiche de catégorie A   *($) cuisson disponible sur demande    

 

Service de cuisson disponible  2,00$/lb

 

         Rôti de dinde farci à votre goût (voir section farce)

 

         Bœuf, dinde ou Saumon Wellington

 

         **** Côte de bœuf Vieilli  

 

         Ragoût de boulettes avec pattes

 

         Bœuf bourguignon

 

         Pâté poulet, saumon

 

Tourtière ou Tourtière du Lac

 

Notre fameux jambon à la bière 

 

Koulibiac (saumon, épinards, riz, œufs & champignons cuit dans une pâte feuilleté)

 

Saumon farci (crevette, épinards & fromages)

 

Mignon de porc ou de veau farci (farce champignon vin blanc, brie, épinards  ou pomme, amande - sirop d’érable)  

 

Carré de porc

 

Côtelette ou carrée d’agneau ou Gigot d’agneau

 

Magret de canard ou cuisse de canard confit

 

Fondue chinoise (viandes traditionnelles ou sauvage)

 

Escalope de veau en croûte ou farci avec proscuitto, fromage et asperges

 

 

 

FARCES

 

(Disponible aussi en format 250, 500ml ou 1L)

 

 

 

         Grand-mère (porc, veau, pommes de terre & épices)

 

         Canneberge-porto (canneberges, porto, amandes et croûtons de pain)

 

Noix (céleri, oignons, croûtons de pain, fond de volaille, noix (Grenoble, amande, noisette, cajou) & épices)

 

Fruits (fruits séchés, pains, céleri, oignons et épices

 

 

 

 

Passez au marché des jardiniers de La Prairie, 1200 chemin St-Jean, La Prairie pour nous donner votre commande.

Également disponible par téléphone au 450-619-1199 ou par e-mail galeriedesviandes@gmail.com

 

 

 

 

 

Merci à chacun de vous pour votre fidèle confiance.  Joyeuses fêtes!

 

 

 


NOS HEURES D'OUVERTURE POUR

LA PÉRIODE HIVERNALE:


JEUDI ET VENDREDI : 10H00 @ 18H00
SAMEDI ET DIMANCHE: 9H00 @ 17H00