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Nous travaillons sur notre tout nouveau site web !

  

 

La Galerie des viandes Estivales Noël 2020

Commandez, ramassez et fêtez,

Passez plus de temps avec vos invités, on cuisine pour vous !

 

LES ENTRÉES

    Soupe et potage maison

  Saumon fumé

Aumonière de fruits de mer ou de brie

Coquille St-Jacques

Cocktail de crevettes

Carpaccio

Verrine Tartare de saumon, tartare de thon rouge ou tartare de filet mignon de bœuf

Mousse crevette ou saumon fumé

Crab cake

Bouchées cocktail disponible sur demande

 

SAUCES & FONDS

 

         .Porto  .Poivrade   .Forestière   .Aneth citron   .Florentine   .Demi glace

.Fond de veau, gibier ou volaille

Autres sauces et fonds sur demande.

 

SALADES & ACCOMPAGNEMENTS

                          .Salade santé                               . Salade de pâtes ou pomme de terre

.Salade grecque                            . Salade Légumineuse

.Salade de choux                           . Salade de betterave

.Salade de crevettes                       . Gratin Dauphinois

         .Pomme de terre Monté Carlo       . Crevettes café de Paris

 

 

FARCES

(Disponible aussi en format 250ml, 500ml ou 1L)

 

         Grand-mère (porc, veau, pommes de terre & épices)

         Canneberge-porto (canneberges, porto, amandes et croûtons de pain)

Noix (céleri, oignons, croûtons de pain, fond de volaille, noix (Grenoble, amande, noisette, cajou) & épices)

Fruits (fruits séchés, pains, céleri, oignons et épices

 

PLATS PRINCIPAUX

Dinde Fraiche de catégorie A   *($) cuisson disponible sur demande    

Service de cuisson disponible  2,00$/lb

         Rôti de dinde farci à votre goût (voir section farce)

         Bœuf, dinde ou Saumon Wellington

         **** Côte de bœuf Vieilli  

         Ragoût de boulettes avec pattes

         Bœuf bourguignon

         Pâté poulet, saumon

Tourtière ou Tourtière du Lac

Notre fameux jambon à la bière         

Koulibiac (saumon, épinards, riz, œufs & champignons cuit dans une pâte feuilleté)

Saumon farci (crevette, épinards & fromages)

Mignon de porc ou de veau farci (farce champignon vin blanc, brie, épinards  ou pomme, amande - sirop d’érable) 

Carré de porc

Côtelette ou carrée d’agneau ou Gigot d’agneau

Magret de canard ou cuisse de canard confit

Fondue chinoise (viandes traditionnelles ou sauvage)

Escalope de veau en croûte ou farci avec prosciutto, fromage et asperges

 

 

**********************   PAIN BAGUETTE,  CHOCOLATINE, CROISSANT ET AUTRES VIENNOISERIE DISPONIBLE INFORMEZ-VOUS !    **********************************

 

 

 

Heures d’ouverture durant la saison hivernale :

Jeudi et vendredi 10h00 à 18h00

Samedi et dimanche 9h00 à 17h00.

 

450-619-1199

galeriedesviandes@gmail.com

Merci à chacun de vous pour votre fidèle confiance.  Joyeuses fêtes!

 

 

 

 

 

 

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 NOUVEAUTÉ *** La Galerie des Viandes 2.0

Dès le printemps 2021, au Marché des Promenades de St-Bruno.

 

 

 

La Galerie des Viandes

Marché des Jardiniers de La Prairie,

1200 chemin St-Jean, La Prairie, Qc, J5R 2L7

 

 

 
 

Merci à chacun de vous pour votre fidèle confiance.