Nous travaillons sur notre tout nouveau site web !
NOUVEAUTÉ *** La Galerie des Viandes 2.0
Dès l'automne 2020, au Marché des Promenades de St-Bruno.
Nous aimerions vous annoncer que pour une 4ième année consécutive, nous serons ouvert durant tout l'hiver !
Nous vous invitons donc à venir nous voir à notre kiosque du Marché des jardiniers (1200, Ch. St-Jean, La Prairie).
***** DE PLUS nous offrirons les saucisses de chez Frick du marché des jardiniers durant cette période.
Le menu pour le temps des fêtes est déjà disponible.
Commandez, ramassez et fêtez,
Passez plus de temps avec vos invités, on cuisine pour vous !
LES ENTRÉES
Soupe et potage maison
(Panet-carotte & érable, poireau, légumes, bisque de homard, chaudrée de palourde)
Saumon fumé
Aumonière de fruits de mer ou de brie
Coquille St-Jacques
Cocktail de crevettes
Carpaccio
Verrine Tartare de saumon, tartare de thon rouge ou tartare de filet mignon de bœuf
Mousse crevette ou saumon fumé
Crab cake
Bouchées cocktail disponible sur demande
SAUCES & FONDS
.Porto .Poivrade .Forestière .Aneth citron .Florentine .Demi glace
.Fond de veau, gibier ou volaille
Autres sauces et fonds sur demande.
SALADES & ACCOMPAGNEMENTS
.Salade santé .Salade de pâtes ou pomme de terre . Salade grecque
.Salade Légumineuse .Salade de choux .Salade de betterave .Salade de crevettes
.Gratin Dauphinois .Pomme de terre Monté Carlo .Crevettes café de Paris
PLATS PRINCIPAUX
Dinde Fraiche de catégorie A *($) cuisson disponible sur demande
Service de cuisson disponible 2,00$/lb
Rôti de dinde farci à votre goût (voir section farce)
Bœuf, dinde ou Saumon Wellington
**** Côte de bœuf Vieilli
Ragoût de boulettes avec pattes
Bœuf bourguignon
Pâté poulet, saumon
Tourtière ou Tourtière du Lac
Notre fameux jambon à la bière
Koulibiac (saumon, épinards, riz, œufs & champignons cuit dans une pâte feuilleté)
Saumon farci (crevette, épinards & fromages)
Mignon de porc ou de veau farci (farce champignon vin blanc, brie, épinards ou pomme, amande - sirop d’érable)
Carré de porc
Côtelette ou carrée d’agneau ou Gigot d’agneau
Magret de canard ou cuisse de canard confit
Fondue chinoise (viandes traditionnelles ou sauvage)
Escalope de veau en croûte ou farci avec proscuitto, fromage et asperges
FARCES
(Disponible aussi en format 250, 500ml ou 1L)
Grand-mère (porc, veau, pommes de terre & épices)
Canneberge-porto (canneberges, porto, amandes et croûtons de pain)
Noix (céleri, oignons, croûtons de pain, fond de volaille, noix (Grenoble, amande, noisette, cajou) & épices)
Fruits (fruits séchés, pains, céleri, oignons et épices
Passez au marché des jardiniers de La Prairie, 1200 chemin St-Jean, La Prairie pour nous donner votre commande.
Également disponible par téléphone au 450-619-1199 ou par e-mail galeriedesviandes@gmail.com
Merci à chacun de vous pour votre fidèle confiance. Joyeuses fêtes!
NOS HEURES D'OUVERTURE POUR
LA PÉRIODE HIVERNALE:
JEUDI ET VENDREDI : 10H00 @ 18H00
SAMEDI ET DIMANCHE: 9H00 @ 17H00